Приветствую Вас Гость | RSS
Суббота
16.01.2021, 11:12
Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение            "Детский сад № 10"г. Усинска "Белоснежка"
Главная Каталог статей Регистрация Вход

Компенсация
 

Внимание-конкурс!

   

Воспитатель года 2020!


Внимание конкурс!
Здоровое питание!




Меню сайта

Наши группы

Сайт педагога-психолога
Покровская Елена Николаевна


Сайт учителя-логопеда
Гололобова Юлия Александровна

Сайт инструктора по физической культуре
Янченко Ирина Николаевна

Питание в детском саду

Мед.обслуживание в ДОУ

информационная безопасность

Безопасность в ДОУ




Профилактика социального сиротства
Дети, оставшиеся без попечения родителей

служба медиации



Родителям на заметку

Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0




Сайт существует


Игры для детей

День недели


Главная » Статьи » Советы психолога

Психологические аспекты организации питания детей.

Роль питания в современных условиях значительно повышается в связи с ухудшением состояния здоровья детей. Одной из причин этого является нарушение структуры питания и снижение его качества.

Среди наиболее значимых негативных особенностей пищевого поведения детей можно назвать избыточное потребление соли, сахара, насыщенных жиров, недостаток микронутриентов, малое потребление рыбы, молочных продуктов, овощей.

Многие заболевания и нарушения роста и развития детей, прежде всего интеллектуального, обусловлены недостаточным поступлением в организм определённых веществ. Именно поэтому профилактика среди дошкольников недостатка йода, витаминов имеет важное социально-гигиеническое значение.

Следует отметить, что многие заболевания, развивающиеся во взрослом возрасте,  обусловлены нерациональной моделью пищевого поведения. А она как раз и  закладывается в дошкольном возрасте.

Неправильная диета детей – это не только недостаток витаминов и микроэлементов, но и неадекватное пищевое поведение, которому дети учатся у значимых взрослых. Пищевое поведение может включать индивидуальные пищевые предпочтения, отказ от употребления новой пищи и т.д.

Учёные выяснили, что на формирование пищевых привычек детей  в первую очередь влияют значимые для них  люди ( и взрослые, и другие дети). Этот факт  экспериментально подтвердил ещё в 1939 году Карл Данкер. Он исследовал рекламу пищевых продуктов, в которой участвовали незнакомые для ребёнка взрослые, знакомые дети и выдуманные герои. Дети охотнее подражали пищевым привычкам знакомых сверстников и выдуманных героев.  Пищевое поведение незнакомого взрослого влияния на них не оказывало. Из создания таких моделей, или «копирования по образцу», в дошкольном возрасте формируются многие поведенческие навыки.

Американский психолог Роберт Клэсджес выявил, что дети меньше выбирали бесполезной и вредной еды, если перед началом исследования им говорили, что за ними будут наблюдать их мамы.

Ребёнок – существо социальное. Его потребности и интересы всегда связаны со взрослым. Для ребёнка наиболее значимым , близким человеком является мать. С ней ребёнок чаще общается, делится впечатлениями, её больше, чем остальных членов семьи слушается. Отцы в иерархии межличностных отношений в семье занимают второе место. Бабушек и дедушек дети обычно слушаются в 3% случаев, а в 50% - капризничают. Поэтому  решающее влияние на формирование как вредных, так и полезных пищевых привычек у ребёнка  оказывает мать. 

Вполне возможно, что поведение ребёнка определяется  представлениями и поведением родителей. Если они часто готовят  полуфабрикаты или едят готовую еду, ребёнок чаще её ест дома, и, следовательно, больше к ней привык. В результате, родители уверены, что это и есть его любимая еда.

Было также доказано, что внимание взрослого повышает желание ребёнка есть здоровую пищу.

Если мы хотим повысить привлекательность какого-либо продукта для ребёнка, нужно создать его искусственный дефицит или трудности получения того продукта или блюда, к которому желательно приучить ребёнка. Угрозы, наказания, заключение договоров (съешь…, получишь то-то, пойдёшь гулять) не эффективны в формировании полезных пищевых привычек.

Исследования показали, что реклама влияет на выбор еды или тех продуктов, которые дети видят на экране.  Интересно, что просмотр телевизора несколько часов в день значительно изменяет пищевое поведение в сторону увеличения калорийности и объёма съедаемой за день пищи.

Замечено так же, что дети, в чьих семьях принято сервировать стол и украшать блюда, чаще предпочитают домашнюю еду рекламируемой.

Важным фактором, меняющим пищевое поведение ребёнка, является неофобия.  Неофобия – защитный механизм, позволяющий ребёнку избежать употребления в пищу незнакомых и неопознанных продуктов. Этот механизм присутствует с рождения и в норме, значительно ослабевая, переходит во взрослую жизнь.  Мальчики более избирательны в еде, чем девочки. 

Информация о составе и вкусе продукта положительно влияет на поведение ребёнка и его отношение к еде. На успешное преодоление неофобии также влияет и поведение окружающих, их привычки, связанные с едой.  Важно подчеркнуть, что наблюдение ребёнка за значимыми другими оказывает более сильное воздействие на ребёнка, чем их уговоры и разговоры о еде.  Готовность детей пробовать новые продукты тесно связана с поведением родителей. Исследования показали, что для преодоления неофобии детям обычно необходимо около 15 проб нового продукта. Важно так же, чтобы ребёнок мог идентифицировать продукт, мог назвать его.

Исследованиями подтверждается, что привычки, приобретённые в детстве, переходят и во взрослую жизнь. Подтвердилось так же и влияние детского питания на здоровье взрослого человека. А значит, понимание устойчивых моделей пищевого поведения ребёнка важно для сохранения здоровья ребёнка в будущем.

Роль питания в современных условиях значительно повышается в связи с ухудшением состояния здоровья детей. Одной из причин этого является нарушение структуры питания и снижение его качества.

Среди наиболее значимых негативных особенностей пищевого поведения детей можно назвать избыточное потребление соли, сахара, насыщенных жиров, недостаток микронутриентов, малое потребление рыбы, молочных продуктов, овощей.

Многие заболевания и нарушения роста и развития детей, прежде всего интеллектуального, обусловлены недостаточным поступлением в организм определённых веществ. Именно поэтому профилактика среди дошкольников недостатка йода, витаминов имеет важное социально-гигиеническое значение.

Следует отметить, что многие заболевания, развивающиеся во взрослом возрасте,  обусловлены нерациональной моделью пищевого поведения. А она как раз и  закладывается в дошкольном возрасте.

Неправильная диета детей – это не только недостаток витаминов и микроэлементов, но и неадекватное пищевое поведение, которому дети учатся у значимых взрослых. Пищевое поведение может включать индивидуальные пищевые предпочтения, отказ от употребления новой пищи и т.д.

Учёные выяснили, что на формирование пищевых привычек детей  в первую очередь влияют значимые для них  люди ( и взрослые, и другие дети). Этот факт  экспериментально подтвердил ещё в 1939 году Карл Данкер. Он исследовал рекламу пищевых продуктов, в которой участвовали незнакомые для ребёнка взрослые, знакомые дети и выдуманные герои. Дети охотнее подражали пищевым привычкам знакомых сверстников и выдуманных героев.  Пищевое поведение незнакомого взрослого влияния на них не оказывало. Из создания таких моделей, или «копирования по образцу», в дошкольном возрасте формируются многие поведенческие навыки.

Американский психолог Роберт Клэсджес выявил, что дети меньше выбирали бесполезной и вредной еды, если перед началом исследования им говорили, что за ними будут наблюдать их мамы.

Ребёнок – существо социальное. Его потребности и интересы всегда связаны со взрослым. Для ребёнка наиболее значимым , близким человеком является мать. С ней ребёнок чаще общается, делится впечатлениями, её больше, чем остальных членов семьи слушается. Отцы в иерархии межличностных отношений в семье занимают второе место. Бабушек и дедушек дети обычно слушаются в 3% случаев, а в 50% - капризничают. Поэтому  решающее влияние на формирование как вредных, так и полезных пищевых привычек у ребёнка  оказывает мать. 

Вполне возможно, что поведение ребёнка определяется  представлениями и поведением родителей. Если они часто готовят  полуфабрикаты или едят готовую еду, ребёнок чаще её ест дома, и, следовательно, больше к ней привык. В результате, родители уверены, что это и есть его любимая еда.

Было также доказано, что внимание взрослого повышает желание ребёнка есть здоровую пищу.

Если мы хотим повысить привлекательность какого-либо продукта для ребёнка, нужно создать его искусственный дефицит или трудности получения того продукта или блюда, к которому желательно приучить ребёнка. Угрозы, наказания, заключение договоров (съешь…, получишь то-то, пойдёшь гулять) не эффективны в формировании полезных пищевых привычек.

Исследования показали, что реклама влияет на выбор еды или тех продуктов, которые дети видят на экране.  Интересно, что просмотр телевизора несколько часов в день значительно изменяет пищевое поведение в сторону увеличения калорийности и объёма съедаемой за день пищи.

Замечено так же, что дети, в чьих семьях принято сервировать стол и украшать блюда, чаще предпочитают домашнюю еду рекламируемой.

Важным фактором, меняющим пищевое поведение ребёнка, является неофобия.  Неофобия – защитный механизм, позволяющий ребёнку избежать употребления в пищу незнакомых и неопознанных продуктов. Этот механизм присутствует с рождения и в норме, значительно ослабевая, переходит во взрослую жизнь.  Мальчики более избирательны в еде, чем девочки. 

Информация о составе и вкусе продукта положительно влияет на поведение ребёнка и его отношение к еде. На успешное преодоление неофобии также влияет и поведение окружающих, их привычки, связанные с едой.  Важно подчеркнуть, что наблюдение ребёнка за значимыми другими оказывает более сильное воздействие на ребёнка, чем их уговоры и разговоры о еде.  Готовность детей пробовать новые продукты тесно связана с поведением родителей. Исследования показали, что для преодоления неофобии детям обычно необходимо около 15 проб нового продукта. Важно так же, чтобы ребёнок мог идентифицировать продукт, мог назвать его.

Исследованиями подтверждается, что привычки, приобретённые в детстве, переходят и во взрослую жизнь. Подтвердилось так же и влияние детского питания на здоровье взрослого человека. А значит, понимание устойчивых моделей пищевого поведения ребёнка важно для сохранения здоровья ребёнка в будущем.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Источник: http://По материалам журнала Справочник педагога - психолога ДОУ.
Категория: Советы психолога | Добавил: Belosneshka (04.04.2016)
Просмотров: 1600 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:


STEM- образование

Вход на сайт


Наши контакты

Заведующий
МАДОУ "ДС № 10"
г. Усинска
Новосёлова Наталия
Ивановна

Часы приема:
вторник с 08.00 - 10.00
четверг с 15.00 -18.00
E-mail:belosnechka10-usinsk@mail.ru
телефоны:
8(82144) 42747 - ДОУ/медик
(82144)25443 - факс/бухгалтерия









http://madou10com.ucoz.ru/index/0-3

Наши малыши


Отчет педагогов по самообразованию


В помощь педагогу













Друзья сайта


  • УО АМО ГО "Усинск"
  • Министерство образования РФ
  • Министерство просвещения РК
  • КРИРОиПК
  • МБДОУ "ДСОВ № 7"
  • МБДОУ "ДСОВ № 8"
  • МАДОУ "ДС №12"
  • МБДОУ "ДС № 14"
  • МАДОУ "ДСКВ № 16"
  • МБДОУ "ДСОВ № 20"
  • МАДОУ "ДСОВ №22"
  • МАДОУ "ДС № 23"
  • МБДОУ ""ДСОВ №24"
  • МБДОУ "ЦРРДС"
  • Инструкции для uCoz



  • Рейтинг образовательных сайтов
              

    Copyright MyCorp © 2021